2016年12月05日

初冬の恒例!!落ち葉でヤッホー〜温床&腐葉土づくりのための落ち葉さらい〜

毎年時期になると恒例なのが、近くの山(中山霊園)での落ち葉さらい。
これが、寒さも吹き飛んじゃうほど楽しい作業なんですよ〜。

落ち葉は、来春にハウスに設置する苗の温床づくりに使うためのもの。1年たつとさらに熟成して腐葉土になり、育苗用の土として大活躍します。

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ひたすら落ち葉を掃き集めて袋に詰める大人たち。(軽トラで6往復分も落ち葉を袋詰めしました!!!)


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ぼくもお手伝い〜。

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落ち葉さらいといえばこれ!埋まってるだけで楽しい!!

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「う〜ん、芯まであったまるねえ」・・・まるで温泉にでも浸かっているような至福の表情がたまらず、思わずパチリ。
この格好のまま、何分もじっとしている彼でした・・・。
でも本当に落ち葉の中ってあったかいんですよね!

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「剣を作ったの?」「違う〜飾りだよ♡」

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こちらは、集めた落ち葉の袋を大きな積み木のようにして遊んでいます。
これは川なんだそうです。

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どんぐり拾ってるの〜!

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ランチタイム。

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ヤッホ〜🎵そり滑りもできちゃう!!

大人も子どもも楽しい落ち葉さらいの一日でした。(たま)
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2016年07月11日

原田家の晩ごはん☆7月

ある日のむすび野菜セットを使って晩ご飯をつくってもらう新企画!
野菜本来の味を生かした美味しい料理をつくる、原田ななちゃんのレシピをどうぞ〜。

今日の野菜セット(2016/6/24)はこちら!
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ステイックセニョール、グリーンピース、スナップえんどう、玉ねぎ&赤玉ねぎ、にんじん、大根、ズッキーニ、カブ、ラディッシュ、ロメインレタス、小松菜、水菜、小葱、フレッシュにんにくの14種類!おまけでケールも入ります。

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【玉ねぎステーキ】玉ねぎは軸をくり抜いて、1センチの輪切りにする。フライパンに油を熱し、美味しそうな焦げ目がつくまで両面焼く。(油が多い場合はキッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る)同量の醤油・みりんで味付け。玉ねぎを焼く時ににんにくを入れても良いです。

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【大根餅】大根を15センチくらいすりおろす。上新粉をカップ1/2杯くらい、片栗粉スプーン山盛り2杯、干し海老ひとつかみ、白胡麻、小葱のみじん切り適宜、塩少々をすべて混ぜ合わせる。フライパンを熱し、小さめの丸型にして焼く。タレは酢醤油(ラー油)、からし醤油など、お好みでどうぞ。生地は少し固めくらいが形がまとまりやすいです。

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【小松菜と厚揚げの炒め煮】厚揚げは熱湯をかけて油抜きしコロコロと切る。小松菜は3センチくらいに切る。(小松菜が大きめの時は短めに切ると良い)鍋にごま油を熱し、厚揚げを炒めてから小松菜も炒める。酒・しょうゆ・みりんで味を調える。味付けは気分によって、豆板醤を足して辛くしたり、みりんを入れずに出汁で煮たり、にんにく・酒・醤油・オイスターソースで中華風にしたりといろいろです。油揚げでも良いです。

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【根菜サラダ】スナップエンドウは筋を取り、かぶ・二十日大根はくし型、人参は千切り、スティックブロッコリーは食べやすい大きさに切り、それぞれ茹でてから合わせ、ドレッシングで和える。ズッキーニは生でも食べられる。入れる場合は薄く切ると良い。原田家の定番ドレッシングは玉ねぎとにんにくのすりおろし、菜種油、醤油、酢、塩・胡椒(砂糖)で作ります。

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【グリンピースごはん】グリンピースはさやから出す。米2合を研いで、酒少々と塩小さじ1、昆布10センチ、グリンピースのさやを入れて普通に炊く。グリンピースは少量の湯で固めに塩茹でし、そのまま湯につけて冷ます。米が炊きあがったらさやを取り出しグリンピースを入れて混ぜる。豆が甘くて美味しいです。こだわる方は豆の茹で汁も米を炊く時に入れると風味が増すかも!

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【ズッキーニのマリネ】1センチ弱の厚みに切ったズッキーニをオリーブオイルで焼く。塩・胡椒・白ワインビネガー(酢)をふって、しばらく寝かせる。冷やして食べる。

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【水菜の梅おかか和え】水菜は茹でて3センチくらいに切る。梅干しを刻んだもの、おかか、醤油少々と水菜を和える。

※ロメインレタス→根菜を入れたコンソメスープに、最後にざく切りのロメインレタスを加えたらシャキシャキ感が残って美味しかったですよー! 

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原田奈々(はらだ・なな) 宮城県出身1980年生まれ。学生時代に野良仕事の気持ちよさに目覚め、自給的な仕事の在り方や暮らし方を求めて2003年より茨城県にある有機農場にて研修、2010年までスタッフとして勤務。その後槍ヶ岳の山小屋バイトを機に松本に移住。出産までは保育園の給食のオバチャンをしていましたが現在は6カ月の娘とのんびり過ごしています。夫と一緒にむすび農園にお手伝いに行くことも♪。むすび農園の阪本さんご夫婦は茨城時代の友人ですが松本で奇跡の再会!!本当に嬉しいです♪♪

その他のレシピは http://oishiimusubiyasai.seesaa.net/ もどうぞ!(瑞恵)
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2016年06月10日

「旬の野菜セット」出荷はじまりました!

今年も、いよいよ野菜セットの出荷がはじまりました。

旬の野菜セット 2500円
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今日の野菜セットの顔ぶれ:新玉ねぎ、赤玉ねぎ、ベビー人参、大根、ズッキーニ、小葱、チンゲン菜、小松菜、小カブ、ラディッシュ、サニーレタス、ルッコラ、赤水菜、フレッシュにんにくの13種類。
おまけでレモンバームも入ります。

農薬や化学肥料を使わずに育った新鮮な旬の野菜10種類以上をセットにしてお届けします。肥料は植物性のみ。100サイズの箱にたっぷり入っています。まずはお気軽に量や内容をお試しください。

★配達頻度:毎週、隔週、月1、単発
★曜日:火曜、又は金曜出荷
★お届け方法: 
@農園へ取りに来ていただく
Aご自宅へ配達(市内近郊のみ。火・金の午後。配達料250円です)
B宅急便でご自宅へ(一部を除いて翌日着)
送料:長野県660円、関東・南東北・北陸・中部・新潟700円、関西770円、
北東北800円、中国900円、四国1000円、北海道・沖縄1200円

ご希望の方は、以下の内容をメールやお電話等でお知らせください。

◆お届け先について
・お名前:
・フリガナ:
・郵便番号:
・ご住所:
・電話番号:
・メールアドレス:
・お届けコース:お試し、毎週、隔週、月1回、単発
・お届け方法:宅急便でご自宅へお届け、農園へ取りに来られる、市内配達
・ご希望の曜日(宅急便は翌日着):火曜出荷、金曜出荷、どちらでも良い
・希望時間帯:午前、12〜14時、14〜16時、16〜18時、18〜20時、20〜21時
・クール便(7−9月のみ): 希望する 希望しない(+330円)
◆ご質問、ご意見など:
posted by むすび農園 at 12:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 田畑は今・縁農報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月08日

泥んこ泥んこ🎵家族みんなで田植え

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6月4、5日の週末は、朝から夕方まで田植えにいそしみました。

近郊のスタッフたちはもちろん、東京育ちと聞いてびっくりのたくましい泥んこ小学生たち、農家を目指し農家民宿を開くのが目標の女性など、連日たくさんの仲間が集い、活気に満ちた2日間でした!

前日始まった「苗取り」作業は、土曜もほぼ1日がかり。
田んぼに種籾を播いて育苗する、昔ながらのやり方なので、田植えの前には、植える苗を摘み取る「苗取り作業」があるのです。
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摘み取って植えやすいように束にしていきます。

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母子で黙々と作業。なんかいいね!

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と思ったら、数十分後・・・がーん・・・椅子が(笑)。
上の写真の3人姉妹の女の子です・・・。ぬるぬるすべすべが気持ちいいんだよねえ、わかるよ!田植えの醍醐味だよね。

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というわけで、子どもたちは、

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いつものように泥んこで遊んだり、

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おたまじゃくしやら、カエルやら探して
(サワガニやゲンゴロウを捕まえた子もいました!←写真とればよかった〜)

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早飯して(笑)(←よく遊ぶからお腹も空くよね)

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食べたのに、普通に昼ご飯も食べて(笑)

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みんなの憧れのトラクター乗って、

楽しんでました〜

2日目の夕方には、何やら自主的に田植え!?まで始めちゃって・・・
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やる気と勢いが止まらず、急きょ、瑞恵さんが田植え指導!
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田んぼの端っこ4列をしっかり植えてくれました。よかったね。

今週からは、チェーンを使った除草も開始。今年は田んぼも畑も、我らのリーダー瑞恵さん!が先頭に立って、何やら気合が入っています。
(たま)
posted by むすび農園 at 07:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 田畑は今・縁農報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月27日

2016年6月 縁農のお知らせ


………………………………………………♪………
  むすび農園 縁農Mail   2016年6月
……………………………………………………………
大きく育ったトマトやナスなどの夏野菜の苗が元気に畑に並びました!
一人立ちした娘をみるような心持ちです。
風雨や太陽の元で元気に育ってくれますように〜。

さて、6月はいよいよ、田植えです!
昔ながらの苗とりと、手植えです。ぜひいらしてください。

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また野菜の出荷も6月よりいよいよ再開します。
今年から、市内近郊の配達もはじめましたので、お気軽にお問合せください。
ぜひご興味のありそうなお友達などにご紹介いただければ幸いです。

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●6月の作業内容
遅霜のこなくなる5月下旬に夏野菜の定植、
畑にところせましと野菜が並びます。
夏野菜を支柱にしばったり、芽かきや剪定などの
管理作業が夏中続きます。さつまいもの苗の定植や、
えごまの定植、玉ねぎやにんにくの収穫も。草も勢いづいてきます。

2016年6月 縁農予定
●平日予定  ほぼ毎日9−12時
いつでもご参加いただけます。子連れ歓迎です。
急にお休みになる場合も稀にありますので、
事前にメールかお電話で、お気軽にお申込みください。

●土日縁農(午前のみ、午後のみなど、お気軽にどうぞ)
5/28(土)9−12時 畑に苗を植える、夏野菜の管理、さつまいも定植など
5/29(日)9−12時 畑に苗を植える、夏野菜の管理、さつまいも定植など
6/3(金)9−12時 田んぼ苗とり
6/4(土)9−16時 田植え(雨天の場合翌週)
6/5(日)9−16時 田植え(雨天の場合翌週)
6/11(土)9−12時 玉ねぎ収穫まつり☆
6/12(日)9-12時 玉ねぎ収穫まつり☆
6/19(日)9−12時 にんにく収穫、他
6/25(土)9−12時 夏野菜の管理、草取り、他
6/26(日)9−12時 夏野菜の管理、草取り、他
※天候や畑の状況により、作業内容は変更になります。

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●むすび野菜セット 6月から再開予定です

農薬や化学肥料を一切使わずに育った新鮮な旬の野菜です。
食卓で自然のリズムを感じてみませんか?
10種類以上のお野菜がたっぷり。1セット 2500円です。
毎週、隔週、月1、単発など、気軽にご注文いただけます。

なお、今年から市内近郊の配達をはじめます☆
火曜・金曜の午後のお届けです。
曜日によって地域を分けたいと思っていますので、まずはご相談ください。
(配達料250円。遠方の地域はヤマト便になる場合もあります。)

詳しくはホームページ、またはお気軽にお問合せください。
http://musubifarm.org/yasai2.html
posted by むすび農園 at 15:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 田畑は今・縁農報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月13日

5月の野菜のようす

最近の畑の様子をお伝えします!

こちらは通称、千石の畑。
4月に種まきした葉物が最盛期です・・・

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水菜。
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小松菜。
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ラディッシュと美女♥

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19日には新しいスタッフを交えた顔合わせの懇親会があり、みんなで初物の野菜をシェアしました。
みんな畑仕事と同じくらいおしゃべりが大好きな仲間たちです。

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葉物の収穫後は大々的に、温床で育てた夏野菜の苗の定植。
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千石の畑は、こんな感じの広い畑が全部で5枚あります!
北アルプスの絶景と菜の花と青空のコントラストは言葉では言い表せない美しさ。(・・・写真は!?という突っ込みが聞こえてきそうですが。すみません。)北は白馬三山から南は乗鞍岳まで、槍も穂高も全部見えます。

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ジャガイモの土寄せ&草取り。

畑では、
こんな仲間や・・・
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こんな仲間が〜・・・
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毎日楽しく作業しています。

6月からは野菜セットの出荷も開始されます。
お楽しみに〜
みんな、遊びに来てね♥
byたま
posted by むすび農園 at 21:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 田畑は今・縁農報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月12日

田んぼの竹切り&竹細工で遊ぼう🎵

2枚ある田んぼのうちの一つは、周りが竹林に覆われています。
畔の草刈りなど周辺環境の整備も大切な仕事の一つなのですが(=ほとんど考司さんにお任せ)、この竹切りが結構たいへん・・・6月初めの田植えの前にきれいにしておかねばなりません。
というわけで、GW初日は、みんなで竹切りの日に!
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たいへんな作業も、楽しんだもの勝ち!!
子どもたちは竹でおもちゃを作って遊びました。
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剣を作ってみたり・・・
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竹の棒にまいたパン・・・これがとってもおいしいんだ〜
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様子を覗いてくださった地主のおじさまが、とれたてのでっかいタケノコを焚火に放り込んでくれるという、素敵なハプニングもありました!!香ばしくておいしかったです!!

夢中で竹を切る作業も、汗をかいてなかなか充実感があったようです!!(・・・他人事。てへ)

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↑切った竹の上で寝そべる子どもたち。

普段の農作業とはまた違って、新鮮で楽しい一日でした!
(たま)
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2016年04月25日

稲の種まき

春はひたすら種まきの日々です。ハウスの温床は、苗でぎっしり。畑にもソラマメやにんじん、ジャガイモなど、着々と種まきが進んでいます。

4月16日には、田んぼでも稲の種まきをしました!
むすび農園では毎年、昔ながらのやり方で田んぼに苗床を作って発芽させる育苗を行っています。
このやり方で育苗すると、苗がしっかりと丈夫に育つのだそうです。

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最初に苗床のための畝を立てて、

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慎重に播いていきます。
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きちんと升で計って、均等に播けるようにしています。とても神経を使う作業です。
ちなみに、種籾は昨年収穫したお米。温湯消毒といって、薬を使わずにお風呂のお湯でゆっくりと消毒し発芽させてから田んぼに播いています。

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おんぶしながらぬかるみでバランスをとるのはなかなかです。さすが瑞恵さん。

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おおっ、こっちにもいた、パワフルかあちゃん!新しい畑班スタッフのYさんです!!


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今日は高校生のお兄ちゃんが遊んでくれました。子どもたちはおおはしゃぎで全身泥んこです。
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例によって、妙なファッションも流行。農業用のマイカ線を腰や頭にまいています。

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最後に、保温のためのビニールトンネルを張って、今日の作業終了。
6月第一週頃が田植えの予定。順調に育ってくれますように!!
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2016年03月20日

にんじん収穫祭り

今シーズンもやってきました!にんじん収穫祭り。
例年は年末に行っていますが、今年は加工の都合等により、3月3連休に行いました。

ひたすらにんじんを収穫して、洗って、へたを切り落としてコンテナに詰め込む作業は、なかなかの達成感があります!

収穫の様子です。
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3日目の収穫作業には、特に大勢の皆さんが加勢して下さいました。集まった車の数は15台。

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子どもたちもにぎやかで楽しそう。
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軽トラの上も人気の遊び場です。
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米ぬかを振りかけた泥のお料理・・・本当に食べられちゃいそう。ハンバーグとお豆腐だそうです。

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収穫する度に、にんじんたちは阪本家に運ばれ、ひたすら洗われます。にんじん洗浄機。いろんな機械があるんですねぇ。
ちなみに初年度はすべて手で洗われました。寒風きすさぶ中、縁農の皆さんが帰られた後も残って作業を終わらせた考司さんは、夜中の12時まで洗い続けたそうです!!「アライグマになった気分」って言ってたなあ。

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へたや汚れをきれいに切り落とします。
作業中、にんじんの香りがあたり一面に広がって、何とも言えず本当に心地よいのです。

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いったんコンテナへ。一杯たまってきたなあ・・・(^^)
この時の量は、まだ序の口だったとはつゆ知らず、満足感で撮った写真。

最後に箱詰めして、加工工場へ発送しました。
 
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(↑にんじんをかじりながら遊ぶ子どもたち。
とにかくおやつみたいに甘くて味に深みがあるので、やめられません。)

縁農に来てくださった本当に大勢の皆さん、ありがとうございました。
3日間で約700kgのにんじんを収穫。
一週間後には、おいしいおいし〜いニンジンジュースになって里帰りしてくる予定です!

posted by むすび農園 at 15:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 田畑は今・縁農報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月24日

3月の縁農予定と、3/19-21にんじん収穫祭り☆


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  むすび農園 縁農Mail   2016年3月
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すこしづつ春が近づいてきました。
いよいよ種まきの季節です!そしてにんじん収穫祭りです!
そろそろ身体を動かしたい〜という方も、大歓迎です。
ハウス内での種まき作業もたくさんあり、あたたかいです。

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●3月の土日予定

2月28日(日)9−4時 踏み込み温床の片付け、枠づくり
3月6日(日)9−4時 種まき、畑準備、他
3月19日(土)、20日(日)、21日(月祝) 9-4時 にんじん収穫祭り
3月27日(日) 9-4時 種まき、畑準備、他
4月2日(土)、3日(日)9−4時 じゃがいも植え付け

※作業内容は天候や進行によって変わることがあります。
参加希望の方は、お気軽にご連絡ください。

……………………………………………………………
3月19日(土)、20日(日)、21日(月祝) 9-4時 にんじん収穫祭り

約500キロの人参を収穫して、にんじんジュース用に準備します。
猫の手も借りたい3日間、ぜひお友達やご家族といらしてください!
スコップをお持ちの方は、小さくとも大きくとも是非ご持参ください。
(2日で終わった場合は、3日目は他の作業になります)

お手伝いいただける方、大募集中です!
規格外人参をお持ち帰りいただけます☆ビニール袋をお持ち下さい。

午前9時〜午後4時頃まで。午前のみ、午後のみなども、大歓迎です。

畑の場所がわからない方は、8時50分にむすび農園へいらしてください。
持ち物:汚れても良いあたたかい格好で、軍手、
     帽子、水筒、食べる方はお弁当など。

……………………………………………………………
●3月の平日予定

ほぼ毎日9−12時
いつでもご参加いただけます。子連れ歓迎です。
事前にメールかお電話で、お気軽にお申込みください。

3月はたくさんの種まきがあります!
ハウスでいろんな種をまきながら、おしゃべりしたり、
土をふるったり、移植したりと、育苗を学ぶことができます。
ハウスだけでなく、畑でも種まきがはじまります。
米ぬかをまいたりして、畑の準備や、マルチをはったり、
種をまいたり、トンネルをかけたりもします。
また、4月上旬のじゃがいもの植え付けにあわせて、
じゃがいもの種の準備をしたり、田んぼの稲の種まきの準備もあります。

……………………………………………………………
●むすび農園からのお知らせメールご希望の方は
  musubi@kni.biglobe.ne.jpまで ←@を@に直してください
  お名前とメールアドレス、ご住所をお知らせください。
  縁農、イベント、販売物のお知らせなど。
……………………………………………………………
posted by むすび農園 at 12:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 田畑は今・縁農報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする