2017年10月03日

今日の野菜セット 10/3

豆が美味しい季節ですね。豆の旬は初夏と秋です。初夏はきぬさやや、グリーンピースがとれますね。
本格的な暑さと寒さが来る前に、身体にエネルギーをためれる豆がとれます。
今の時期は、もろっこいんげん、生落花生、枝豆がはいります。美味しいですよ〜。
(単発のご注文もできます☆ ご注文フォームはこちらから https://goo.gl/Z8HPX2

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モロッコいんげん、枝豆、生落花生、玉ねぎ、にんじん、ネギ、小松菜、ミズナ、カブ、ミニトマト、ピーマン、サンチュの12種類です。レシピ付き。
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2017年09月02日

今日の野菜セット 9/1

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とうもろこし、ナス、青ナス、大玉トマト、中玉&ミニ&マイクロトマト、ピーマン、モロッコいんげん、タマネギ、クウシンサイ、きゅうり、オクラまたはズッキーニ、にんじん、ゴーヤです♪

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2017年08月23日

今日の野菜セット 8/22

今日の野菜セットは、ナス、青ナス、中玉トマト、ミニトマト、マイクロトマト、ピーマン、大葉、ゴーヤ、枝豆、クウシンサイ、オクラ、モロッコインゲン、きゅうりです☆

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2017年08月18日

今日の野菜セット

今日の野菜セット

モロッコインゲン、オクラ、ナス、青ナス、きゅうり、ピーマン、大玉トマト、中玉&ミニ&マイクロトマト、ゴーヤ(一部、ズッキーニ)、クウシンサイ、バジル、大葉、枝豆です♪

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2017年08月01日

今日の野菜セット 8/1

樹上で完熟させた大玉トマトが入る、夏の野菜セット。美味しいですよ〜。

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8/1は、玉ねぎ、モロッコインゲン、にんじん、青ナス、きゅうり、ピーマン、大玉トマト、ミニトマト、バジル、クウシンサイ、ナス、ズッキーニ、じゃがいも(レッドムーン)、大葉、枝豆の15種類です♪

ご注文はこちらから 
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2017年07月25日

今日の野菜セット 7/25

今日の野菜セット

トマトが入り始めました!待ってました!
野菜が楽しい季節です。

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トマト、クウシンサイ、ピーマン、モロッコインゲン、じゃがいも、ナス、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、コネギ、きゅうり、バジル。
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2017年07月18日

今日の野菜セット 7/18

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●ピーマン:小さく切って佃煮風(ゴマ油で透き通るまで炒め、お好みで唐辛子、醤油2:酒1を3〜4回まわしかけ、蓋をして火を弱め、煮詰めます。ご飯のおともに。)炒めてゴマ味噌和えも(一度に10個は食べられます)や、詰め物にしても。
●モロッコいんげん:さっと塩湯でして、ゴマ醤油やゴマ味噌も。
●じゃがいも:レッドムーンという種類です。皮が赤く、果肉が黄色で、肉ジャガ、カレーやシチューなどの煮込み料理にも最適。甘みが強くホクホク感もあります。芽だけとって、皮ごとふかして、塩やバターしょうゆなどで食べても美味です。
●クウシンサイ:今年はじめてつくりました。緑の野菜が少なくなる夏に育つ貴重な野菜。ニンニクなどをきかせて炒め物がシャキシャキした食感を楽しめ、美味しいです。お浸しもなかなかいけます。
●茄子:初物です。焼いたり、煮たり、揚げびたしなど、いろいろたべ方を工夫してお楽しみください。よく出汁醤油で紫蘇と煮て、冷やしていただくと、たっぷりたべられます。小さいのは、フライにしても。
●玉ねぎ:いろいろ使えて万能の玉ねぎです。
●にんじん:大きくなりました。年中使う人参。いろんなお料理でぜひ活用してください。人参の旬は秋冬ですので、旬の大根の美味しさをお楽しみに!
●赤大根:虫食いが増えてきましたが、ご了承ください。色がきれいです。おろしや、きんぴらにしたり、大根餅にしても。厚めに切って煮もので食べて、飽きたら煮たのを焼いて大根ステーキにしたり、揚げても。葉は刻んで炒めて、すりごまと醤油でふりかけも。大根の旬は秋冬ですので、旬のにんじんの美味しさをお楽しみに!
●ズッキーニ:茄子と同じような感覚で皮ごと調理できます。1センチくらいの輪切りにして、ニンニクでソテーして塩コショウ、バター醤油で炒めたり、紫蘇とフライにしたり、カレーに入れたり、野菜スープにも。醤油だしで紫蘇と煮ても)
●小葱:ネギのない時期用に小葱をつくってみました。ネギやき、お好みやき、薬味にどうぞ!
●きゅうり:縦半分にきって、味噌、味噌マヨ、塩、梅などをつけてぼりぼりと。酢の物、サラダ、汁の実、冷汁なども。きゅうりのキューちゃんにすれば、あっという間になくなります。大きいのは縦半分に切り、スプーンで種をとってもOK。
●バジル:ピザにのせたり、トマトと料理したり、パスタにいれたり。ジェノバソース(バジルの葉、オリーブオイル、にんにく、松の実などナッツ類、粉チーズをミキサーでペースト状に)は、パンやクラッカー、パスタなど。

〜今日のありがとう(おまけです)〜
●モロヘイヤ:葉を茎からとり、さっと茹でて、包丁で葉の形がなくなるくらいまでしっかり細か〜く叩きます。舌触りよく、粘り気がでます。鰹節醤油など。花とつぼみはできるだけとってありますが、もしついていたらとってから召し上がってください。
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2017年07月15日

今日のむすび野菜セット 7/14

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いよいよナスがはじまりました。畑ではミニトマトが赤くなりつつあります。ピーマ
ン、トマト(大玉、中玉、ミニ、マイクロ)も間もなくはじまります。暑くなってき
て、虫も増え、葉物は終盤です。

●クウシンサイ:今年はじめてつくりました。緑の野菜が少なくなる夏に育つ貴重な
野菜。ニンニクなどをきかせて炒め物がシャキシャキした食感を楽しめ、美味しいで
す。お浸しもなかなかいけます。
●茄子:初物です。焼いたり、煮たり、揚げびたしなど、いろいろたべ方を工夫して
お楽しみください。よく出汁醤油で紫蘇と煮て、冷やしていただくと、たっぷりたべ
られます。小さいのは、フライにしても。
●キャベツ:キャベツができると食べたくなるのが千切り。バリバリと食べると、
キャベツの美味しさを感じます。さっと蒸して、ゴマ味噌和えや、酢醤油も。無農薬
では難しいキャベツ。青虫が大好きなので、ほっておくとレースになります。防虫
ネットをかけて育てていますが、虫食いに関してご理解のほどよろしくお願いしま
す。
●玉ねぎ:いろいろ使えて万能の玉ねぎです。
●にんじん:大きくなりました。年中使う人参。いろんなお料理でぜひ活用してくだ
さい。人参の旬は秋冬ですので、旬の大根の美味しさをお楽しみに!
●赤大根:虫食いが増えてきましたが、ご了承ください。色がきれいです。おろし
や、きんぴらにしたり、大根餅にしても。厚めに切って煮もので食べて、飽きたら煮
たのを焼いて大根ステーキにしたり、揚げても。葉は刻んで炒めて、すりごまと醤油
でふりかけも。大根の旬は秋冬ですので、旬のにんじんの美味しさをお楽しみに!
●ズッキーニ:茄子と同じような感覚で皮ごと調理できます。1センチくらいの輪切
りにして、ニンニクでソテーして塩コショウ、バター醤油で炒めたり、紫蘇とフライ
にしたり、カレーに入れたり、野菜スープにも。醤油だしで紫蘇と煮ても)
●小葱:ネギのない時期用に小葱をつくってみました。ネギやき、お好みやき、薬味
にどうぞ!
●きゅうり:縦半分にきって、味噌、味噌マヨ、塩、梅などをつけてぼりぼりと。酢
の物、サラダ、汁の実、冷汁なども。きゅうりのキューちゃんにすれば、あっという
間になくなります。大きいのは縦半分に切り、スプーンで種をとってもOK。
●モロヘイヤ:葉を茎からとり、さっと茹でて、包丁で葉の形がなくなるくらいまで
しっかり細か〜く叩きます。舌触りよく、粘り気がでます。鰹節醤油など。花とつぼ
みはできるだけとってありますが、もしついていたらとってから召し上がってくださ
い。
●バジル:ピザにのせたり、トマトと料理したり、パスタにいれたり。ジェノバソー
ス(バジルの葉、オリーブオイル、にんにく、松の実などナッツ類、粉チーズをミキ
サーでペースト状に)は、パンやクラッカー、パスタなど。
●にんにく

〜今日のありがとう(おまけです)〜
●小松菜:お浸しや、汁の実などどうぞ。胡麻和え、白和え、海苔しょうゆ和えも。
炒めて中華風も。夏近くなると、葉物も終盤。虫食いの穴が多いですが、ご了承くだ
さい。

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2017年07月07日

今日の野菜セット 7/7

写真、あとからアップします!ひとまず内容を。

●赤ミズナ:色もきれいで味もおいしいです。サラダ、おひたし、炒め物に。
●ルッコラ:ごまのような風味で、ピリッと辛いです。サラダで。ちりめんじゃこなどと炒めても美味しいです。炒めると辛味もなく、にんにく醤油で炒めたものは、こどもも大好きです。ピザにものっています。
●キャベツ:キャベツができると食べたくなるのが千切り。バリバリと食べると、キャベツの美味しさを感じます。さっと蒸して、ゴマ味噌和えや、酢醤油も。無農薬では難しいキャベツ。青虫が大好きなので、ほっておくとレースになります。防虫ネットをかけて育てていますが、虫食いに関してご理解のほどよろしくお願いします。
●スティックセニョール:冷蔵保存&早めにどうぞ。ブロッコリーの親戚で、同じように使えます。茎も食べれます。茎ごと炒めるとアスパラ風で美味しい。
●玉ねぎ:いろいろ使えて万能の玉ねぎです。
●にんじん:大きくなりました。年中使う人参。いろんなお料理でぜひ活用してください。人参の旬は秋冬ですので、味と香りは秋冬をお楽しみに!
●赤大根:色がきれいです。おろしや、きんぴらにしたり、大根餅にしても。厚めに切って煮もので食べて、飽きたら煮たのを焼いて大根ステーキにしたり、揚げても。葉は刻んで炒めて、すりごまと醤油でふりかけも。
●ズッキーニ:茄子と同じような感覚で皮ごと調理できます。1センチくらいの輪切りにして、ニンニクでソテーして塩コショウ、バター醤油で炒めたり、紫蘇とフライにしたり、カレーに入れたり、野菜スープにも。醤油だしで紫蘇と煮ても)
●小松菜:お浸しや、汁の実などどうぞ。胡麻和え、白和え、海苔しょうゆ和えも。炒めて中華風も。夏近くなると、葉物も終盤。虫食いの穴が多いですが、ご了承ください。
●小葱:ネギのない時期用に小葱をつくってみました。ネギやき、お好みやき、薬味にどうぞ!
●きゅうり:縦半分にきって、味噌、味噌マヨ、塩、梅などをつけてぼりぼりと。酢の物、サラダ、汁の実、冷汁なども。きゅうりのキューちゃんにすれば、あっという間になくなります。大きいのは縦半分に切り、スプーンで種をとってもOK。

〜今日のありがとう〜
●バジル:ピザにのせたり、トマトと料理したり、パスタにいれたり。ジェノバソース(バジルの葉、オリーブオイル、にんにく、松の実などナッツ類、粉チーズをミキサーでペースト状に)は、パンやクラッカー、パスタなど。
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2017年07月06日

今日の野菜セット 7/4

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●赤ミズナ:色もきれいで味もおいしいです。サラダ、おひたし、炒め物に。
●ルッコラ:ごまのような風味で、ピリッと辛いです。サラダで。ちりめんじゃこなどと炒めても美味しいです。炒めると辛味もなく、にんにく醤油で炒めたものは、こどもも大好きです。ピザにものっています。
●キャベツ:キャベツができると食べたくなるのが千切り。バリバリと食べると、キャベツの美味しさを感じます。さっと蒸して、ゴマ味噌和えや、酢醤油も。無農薬では難しいキャベツ。青虫が大好きなので、ほっておくとレースになります。多少の虫食いなど、ご理解のほどよろしくお願いします。
●スティックセニョール:冷蔵保存&早めにどうぞ。ブロッコリーの親戚で、同じように使えます。茎も食べれます。茎ごと炒めるとアスパラ風で美味しい。
●グリーンピース(えんどう豆)、またはきゅうり。豆は終盤。きゅうりは出始め。ほんのすこしづつです。
●スナップえんどう:すじをとり、さっとゆがいてサラダやいろどりに。
●玉ねぎ:いろいろ使えて万能の玉ねぎです。
●にんじん:大きくなりました。年中使う人参。いろんなお料理でぜひ活用してください。人参の旬は秋冬ですので、味と香りは秋冬をお楽しみに!
●赤大根:色がきれいです。おろしや、きんぴらにしたり、大根餅にしても。厚めに切って煮もので食べて、飽きたら煮たのを焼いて大根ステーキにしたり、揚げても。葉は刻んで炒めて、すりごまと醤油でふりかけも。
●ズッキーニ:茄子と同じような感覚で皮ごと調理できます。1センチくらいの輪切りにして、ニンニクでソテーして塩コショウ、バター醤油で炒めたり、紫蘇とフライにしたり、カレーに入れたり、野菜スープにも。醤油だしで紫蘇と煮ても)
●小松菜:お浸しや、汁の実などどうぞ。胡麻和え、白和え、海苔しょうゆ和えも。炒めて中華風も。
●小葱:ネギのない時期用に小葱をつくってみました。ネギやき、お好みやき、薬味にどうぞ!

〜今日のありがとう〜
●小カブ:有機のカブは甘くて美味です。生でサラダに、味噌汁の具、切って昆布と塩で浅漬けや、煮たり、ソテーして塩で。シチューやポタージュも。
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